یخساز صنعتی - پولکی، حبه ای، پودری، قالبی
یخساز صنعتی دستگاهی است که در کارخانجات صنعتی ، رستوران ها ، آشپزخانه ، تالارها و کلا مکان هایی که از یخ بصورت وسیع استفاده می شود بمنظور ساختن یخ های قالبی ، پودری ، پولکی و حبه ای در حجم زیاد مود استفاده قرار می گیرد.
مزایای دستگاه یخساز صنعتی
بشر از دیر باز برای حفظ مواد غذایی از چشمه ها ، چاه ها و غارهای زیر زمینی استفاده می کرده است و آب انبارها برای نگهداری آب یخ در تابستان ها و فواصل گرم استفاده می نموده است و به چنین مکان هایی یخچال یا یخدان می گفتند.
از یخ در موارد مختلفی استفاده می شود که از قدیم برای خنک نگه داشتن مبتلایان به تب زرد گرفته تا مصارف غذایی همچون سرد کردن آب و نوشیدنی در فواصل گرم و نگه داری مواد غذایی جهت جلوگیری از خرابی و فاسد شدن و ...
با پیشرفت تکنولوژی و به وجود آمدن انواع یخچال های نفتی و برقی و گازی ، بشر کم کم به سمت مدرنیته شدن حرکت کرده است و دستگاه های و ماشین های جدیدی جهت خنک کردن و خنک نگه داشتن بعضا طراحی و تولید شد که یکی از این دستگاه ها ، دستگاه یخساز (دستگاه یخ ساز) است.
در همین راستا شرکت ناب بر آن شد تا با استفاده از تکنولوژی روز دنیا اقدام به تولید انواع دستگاه یخساز نماید که ضمن داشتن استانداردهای روز ایران دارای استاندارد های روز دنیا نیز می باشد. قیمت دستگاه یخساز ناب زیست نیز به لحاظ صرفه اقتصادی مناسب است.
استفاده از دستگاه یخساز به چند دلیل برای مشاغل مختلفی مقرون به صرفه است که از جمله دلایل مصرف دستگاه یخساز می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1. باعث کاهش مصرف انرژی می گردد.
2. باعث منظم شدن محیط کار می گردد.
3. باعث بهداشتی شدن محیط کار می گردد.
4. جلوه ایی ویژه به رستوران و جایی که از این دستگاه یخساز استفاده می کنید، می دهد.
5. باعث افزایش راندمان کاری و افزایش ظرفیت می گردد.
دستگاه یخساز صنعتی انواع مختلفی دارد که بر اساس مختلفی این یخسازها دسته بندی می شوند و در زیر لازم می دانیم توضیح مختصری در مورد انواع یخساز ارائه کنیم.
درحال حاضر در دنیا چهار نوع یخساز صنعتی تولید می گردند که عبارتند از :
1. یخساز قالبی
2. دستگاه یخساز پولکی
3. یخساز حبه ایی
4. دستگاه یخساز پودری
دستگاه یخساز قالبی
دستگاه یخساز قالبی در واقع به عنوان یک دستگاه یخساز صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد و یخ را در قالب های بزرگ تولید می کند که در سردخانه ها و بقیه جاهای صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد.
از این یخساز به صورت جداگانه در محل هایی مانند رستوران استفاده نمی شود ولی کارخانجات یخسازی بزرگ اقدام به خرید این دستگاه یخساز صنعتی می کنند که بقیه جاها مانند رستوران و قصابی و غیره از این کارخانجات یخساز اقدام به خرید یخ مورد نیازشان به صورت قالب می کنند.
دستگاه یخساز قالبی یا همان دستگاه یخساز صنعتی دارای ابعادی بزرگ و نیاز به محیطی بزرگ برای نصب دارد .
دستگاه یخساز پولکی
دومین دستگاه یخساز ، دستگاه یخساز پولکی است که در واقع یخ را به صورت پولک تولید می کند و از این حیث دارای مقبولیت بالایی در بین مصرف کنندگان یخ از جمله ماهی فروش ها می باشد که جهت سرد نگاه داشتن ماهی نیاز به یک نوع یخ دارند که در ضمن اینکه تمام قسمت های ماهی را پوشش دهد و در ضمن سریع آب نشود که از نوع دستگاه یخساز یعنی دستگاه یخساز پولکی استفاده می کنند.
دستگاه یخساز حبه ایی
سومین دستگاه یخساز صنعتی ، دستگاه یخساز حبه ایی است که یکی از پر مصرف ترین یخساز ها می باشد.
این یخساز یخ های در قالب های مختلف تولید می کند و شرکت ناب اقدام به تولید این نوع یخساز نموده است و خود دستگاه یخساز حبه ایی بر اساس ظرفیت تولید یخ در طول 24 ساعت جدا می شوند و در ظرفیت های مختلفی این دستگاه یخساز تولید می شود تا مشتریان که عمده مشتریان دستگاه یخساز حبه ایی رستوران ها و قصابی ها و آبمیوه فروشی ها و سوپر مارکت ها می باشند بر اساس ظرفیت کارشان یخساز حبه ایی مورد نظرشان را سفارش دهند.
قالب های یخ دستگاه یخ ساز حبه ایی بر اساس تولید کننده دستگاه یخ ساز حبه ایی متفاوت است .
دستگاه یخ ساز پودری
چهارمین دستگاه یخ ساز صنعتی، دستگاه یخساز پودری است که برای سرد کردن سریع نوشیدنی استفاده می شود و اکثرا در آبمیوه فروشی ها و جاهایی که نیاز به سرد کردن سریع آبمیوه است مورد استفاده قرار می گیرد.
دستگاه یخساز پودری تولید یخ پودری می نماید که به صورت برف می باشد و از این لحاظ در فصول گرم بسیار مورد استقبال است.
علاوه بر دسته بندی یخساز ها به صورت یخی که می سازند به نحوی دیگر هم می توان یخساز ها را نام برد و آن محلی است که یخساز مورد استفاده قرار می گیرد که دلیل این اتفاق به دلیل تولید یخساز بر می گردد که در ابتدا مثلا هر نوع یخساز را برای جاهای مخصوصی طراحی و تولید می کرده اند.
1. دستگاه یخساز رستورانی
2. دستگاه یخساز قصابی
3. دستگاه یخساز خانگی
4. دستگاه یخساز صنعتی
همانطور که ملاحظه کردید به این عناوین نیز دستگاه یخساز را یاد می کنند و این نوع نام گذاری مقبولیت بیشتری دارد .